Niezbędny nam do życia tlen może w niesprzyjających okolicznościach spowodować w naszych organizmach duże spustoszenie. Stan, w którym równowaga pomiędzy wolnymi rodnikami a antyoksydantami ulega zaburzeniu, nazywamy właśnie stresem oksydacyjnym. Jak zapobiec temu zjawisku? Spis ...